Ru|En

КФС — Корректор Функционального Состояния

Официальные независимые дистрибьюторы «Центр Регион» с 2009 года

Здоровая жизнь - это реально!

+7 (903) 746-01-34

Пустая корзина

Подписка на рассылку

ВНИМАНИЕ! Наша рассылка предназначена исключительно для новичков!

Согласно этическим правилам, принятым в Компании Центр-Регион, партнёры, входящие в региональные структуры не должны получать рассылки от других партнёров, например нас. Если вы партнёр и подписываетесь на нашу рассылку, то вы делаете это в нарушение принятых этических правил и берёте на себя ответственность за это нарушение. Мы технически не в состоянии отслеживать список рассылки, то есть, кто подписался, и не является ли получатель рассылки членом уже сформировавшейся региональной структуры.

ВНИМАНИЕ! После подписки на сайте, вы получите письмо с простыми инструкциями, следуя которым вы ещё раз подтвердите своё желание получать рассылку.

Главная Применение КФС Статьи о КФС Патенты Контакты

Почему листовую капусту называют «мясом» овощной диеты.

27 мая 2012, Виллоу Тохи (Willow Tohi)

В то время как нет официального определения термина «суперпродукт»,  смысл этого слова в том, что данный фрукт или овощ обладает выраженными полезными питательными свойствами и укрепляет здоровье. Согласно этому определению капуста должна занимать место в первой десятке. Если вы хотите быть здоровым, то вам не избежать зеленых листовых овощей, а листовая капуста является наиболее питательным представителем этого семейства. Это хороший источник кальция, магния, витаминов А и С, клетчатки, железа, фолиевой кислоты, амино кислот, антиоксидантов, флаваноидов и лютеина. Ее легко готовить, она разнообразна и вкусна.

И наооборот, защитники окружающей среды указывают на то, что производство мяса является одной из ведущих десяти причин изменения климата. На планете проживает 7 биллионов людей и 55 биллионов крупных животных, которых выращивают на убой, что приводит к образованию массы отходов и оттягивает на себя ресурсы. Вот почему известный автор «Дилемы всеядных животных» (The Omnivore's Dilemma) Майкл Поллан (Michael Pollan), в первую очередь предлагает ввести понедельники без мяса ("Meatless Mondays").  Он пишет: «Всего лишь ненамного отойдя от Западной диеты, мы смогли бы понизить наши шансы получить заболевание коронарных сосудов на 80 %, диабета второго типа на 90 %, рака кишечника на 70 %»

Conversely, environmentalists cite meat production as one of the top ten contributors to climate change. There are 7 billion people on the planet and 55 billion large animals that are raised for food each year making lots of waste and stretching resources. Which is why the famous author of The Omnivore's Dilemma, Michael Pollan, suggested "Meatless Mondays" in the first place. He says, "By departing even modestly from the Western diet, we could reduce our chances of getting coronary heart disease by 80%, type 2 diabetes by 90%, and colon cancer by 70%."

Поэтому переход к малому употреблению мяса, в качестве блюда, подающегося на отдельной тарелке, очень хорошо для вашего организма, кошелька, и для окружающей среды.

Сравнение мяса и листвой капусты.

Вот какие доводы в пользу листовой капусты приводит Джилл Эттинджер (Jill Ettinger) на сайте Organicauthority.com:

1. Устойчивое развитие. Капуста растет до зрелого состояния за 2 месяца. Мясной скот вырастает за 18-24 месяца. На производство одного фунта мяса расходуется 2400 галонов воды и 16 фунтов зерна.

2. Противо-воспалительное действие. Употребление животных протеинов является  основной причиной аутоиммунных заболеваний, заболеваний сердечно-сосудистой системы и артритов. Питательные вещества содержащиеся в листовой капусте, обладают противовоспалительными свойствами. Она настолько богата питательными веществами, что может обратить вспять некоторые из этих заболеваний.

3. Железо. В пересчете на одну калорию, в капусте содержится больше железа чем в мясе.

4. Клетчатка.  Требуется ежедневно, но мало кто из Американцев получает ее в достаточном количестве. Продолжительный дефицит клетчатки связывают со многими заболеваниями, включая расстройства системы пищеварения, рак и заболевания сердца. Большинство Американцев получают свой протеин из животных источников, которые не снабжают организм клетчаткой. Порция листовой капусты содержит 5% рекомендованного дневного объема клетчатки и 2 грамма протеина.

5. Кальций. Несмотря на высокое потребление мяса и молочных продуктов в нашей стране, мы все равно имеем наибольшие в мире показатели потери костных  тканей и таких проблем со здоровьем как остеопароз. Капуста содержит кальций в более биологически усваиваемой форме, по сравнению с молочными продуктами, и в пересчете на одну калорию содержит больше кальция чем молоко. В ней так же содержится магний, который необходим для усвоения кальция.

6. Омега кислоты. Популярные мясные продукты не содержат необходимых нам  для здоровья жирных кислот. Каждая порция листовой капусты содержит 120 мг Омега 3 жирных кислот и более 90 мг Омега 6 жирных кислот.

7. Иммунитет. Листовая капуста является богатым источником витаминов и минеральных веществ, поддерживающих печень и пищеварительный тракт, способствуют детоксикации организма. Мясные и молочные продукты фабричного производства способствуют лишь возникновению проблемы супербактерий и бактерий, устойчивых к антибиотикам.


Как включить в свою диету листовую капусту

Листовая капуста считается зимним овощем, хотя она доступна круглый год. Мороз делает ее слаще. Её легко вырастить самому. Существует несколько разновидностей капусты: наиболее распространенная имеет зеленые листья, но бывает еще и черная (dinosaur kale) и красная. Экземпляры с более мелкими листьями имеют мягкий вкус.

Хранить листовую капусту можно на протяжении недели, но помните, что при хранении она становится жесткой. Для более длительного хранения вымойте, высушите, нарежьте или нарубите, и заморозьте. Она быстро размораживается и может быть использована как сырая капуста.

Ешьте капусту сырой, в салатах, используйте для заворачивания, или выжимайте сок и добавляйте в муссы. Капусту можно бланшировать, варить, тушить, варить на пару, жарить во фритюре, обжаривать в масле. Подавать можно с соевым соусом или уксусом, с маслом тамуса обыкновенного или с кунжутным маслом. Во многих рецептах она взаимозаменяема со шпинатом.

Если для вас особенно важен вкус, мелко  нарубите листовую капусту и добавляйте к различным блюдам вместо петрушки, в фасоль, яйца, пасту, картофель, тунец, овощные салаты и супы, в блюда из тушеного мяса или рыбы и соусы. Накрошите на пиццу или в омлет, лозанью, буррито  или пирожки, список можно продолжать до бесконечности. Она придаст хороший цвет и дополнительную питательную ценность практически всему, чему будет угодно.

В начало 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 »» 15

© 2010-2017 «BestLife.su» Создание сайта - plarson.ru / О сайте

Карта сайта